Taller Geoda

Vols aprendre a fer un pastís joia?

En aquest aprendrem manipulació bàsica d’Isomalt, com treballar-lo, a quina temperatura, detalls amb motlles. Realitzarem un pastís geoda i la figura del cor.

El pastís el realitzarem amb un dummie de poliespà, el folrarem  i li realitzarem la geoda al lateral. Muntarem figura cor.

La data del curs és el 17 de juny o el 18 de juny (mínim 4 persones cada dia) si no s’arriba al mínim a les dues dates, s’ajuntaran els alumnes a la data que n’hi hagi més d’apuntats

Horari: de 10 a 18 hores (dinar inclòs)

¿Quieres aprender a hacer una tarta joya?

En este curso aprenderemos manipulación básica de Isomalt, como trabajarlo, a qué temperatura, detalles con moldes. Realizaremos un pastel geoda y la figura del corazón.

La tarta lo realizaremos con un dummie de poliespà, lo forraremos y le realizaremos la geoda en el lateral. Montaremos figura corazón.

La fecha del curso es el 17 de junio o el 18 de junio (mínimo 4 personas cada día) si no se llega al mínimo en las dos fechas, se juntarán a los alumnos en la fecha en que haya más apuntados

Horario: de 10 a 18 horas (almuerzo incluido)

Tallers per a nens i adolescents

Aquest estiu les teves tardes seran més dolces!

I què hi farem?..... Doncs una mica de tot

Amassarem, batrem, xocolatajarem, enfornarem, decorarem; que si galetes, que si un pa de pessic, o potser fins i tot alguna quiche

Grups per edats:

De 7 a 11 anys

Juny: dimarts 28 i dijous 30

Juliol: els dimarts 5, 12, 19 i 26

Horari: De 16,30 a 18,30 h

De 12 a 16 anys

Juny: dilluns 27 i dimecres 29

Juliol: els dimecres 6, 13, 20 i 27

Horari: De 16,30 a 18,30 h

Grups reduits: màxim 8 alumnes per taller.

Mínim per a realitzar-los 4 alumnes, si no s’arribés al mínim a cada grup se’n faria només un, ajuntant els alumnes dels dos.

Que has de portar?

Doncs només un davantal, un Tupper i…………  moltes ganes de passar una divertida i dolça tarda

Per a información i reserves

sucreglace2012@gmail.com

Taller iniciació a la decoració de pastissos - Taller de iniciación a la decoración de tartas

Iniciació al Fondant

18 de juny, de 15,30 h a 20 h (aprox)

La primera mitja hora de la classe és teòrica, us proporciono un dossier amb receptes, les comentem i us explico diferents trucs i consells per començar a treballar.

A continuació cada alumne disposarà d’un pa de pessic, el farcim per dins i per fora amb ganaché.

Aprenem com utilitzar les eines, la tècnica del tenyit i sobretot com hem de folrar el pa de pessic perquè ens quedi ben llis i maco. 

Finalment el decorem aprenent com modelar figures senzilles, aprendrem a utilitzar talladors i diferents eines per un bon acabat de la decoració.

El taller és 100% pràctic, ja que cada alumne treballa la decoració del seu pastís. 

Tots els materials que es necessiten per treballar els teniu disponibles al taller (el pa de pessic, el ganaché, el fondant, eines, talladors…)

Places limitades, màxim 8 alumnes

Iniciación al Fondant

18 de junio, de 15,30 a 20 h (aprox)

La primera media hora de la clase es teórica, os proporciono un dossier con recetas, las comentamos y os cuento diferentes trucos y consejos para empezar a trabajar.

A continuación cada alumno dispondrá de un bizcocho, lo rellenamos por dentro y por fuera con ganaché.

Aprendemos cómo utilizar las herramientas, la técnica del teñido y sobre todo cómo debemos forrar el bizcocho para que nos quede bien liso y bonito.

Finalmente decoramos, aprendiendo cómo moldear figuras sencillas, aprenderemos también a utilizar cortadores y diferentes herramientas para un buen acabado de la decoración.

El taller es 100% práctico, ya que cada alumno trabaja la decoración de su tarta. 

Todos los materiales que se necesitan para trabajar estarán disponibles en el taller (el bizcocho, el ganaché, el fondant, herramientas, cortadores ...)


Plazas limitadas, máximo 8 alumnos

Wafer Paper

Curs de Wafer paper - Flors en paper d’arròs

Necessites fer flors en poc temps? Vols fer flors espectaculars sense haver d’esperar que s’assequin? Encara no domines les flors en pasta de goma?… Doncs aquests és el teu curs

L’avantatge de treballar amb el paper d’arròs és que no hi ha temps d’espera en assecatge i la realització de les flors és molt més ràpida que amb pasta de goma amb un resultat tan espectucular com amb aquesta.

En aquest curs aprendràs com fer una anemone, un ranuncle i petites flors de farciment i també donaré les pautes per poder fer una peònia o altres tipus de flors a casa.

Dia 30 d’abril, de 15,30 a 16,30 h (aprox)

Places limitades. Màxim 8 alumnes, mínim 3 alumnes

Més informació a sucreglace2012@gmail.com

Curso de Wafer paper - Flores en papel de arroz

Necesitas hacer flores en poco tiempo? Quieres hacer flores espectaculares sin tener que esperar que se sequen? Todavía no dominas las flores en pasta de goma? ... Pues este es tu curso

La ventaja de trabajar con el papel de arroz es que no hay tiempo de espera en secado y la realización de las flores es mucho más rápida que con pasta de goma con un resultado tan espectucular como con ella.

En este curso aprenderás cómo hacer una anémona, un ranúnculo y pequeñas flores de relleno y también daré las pautas para poder hacer una peonía u otro tipo de flores en casa.

Día 30 de abril, de 15,30 a 18,30 h (aprox)

Plazas limitadas. Máximo 8 alumnos, mínimo 3 alumnos

Más información en sucreglace2012@gmail.com

Cursos

Especial Sant Jordi: El llibre i la rosa

Dia 18 d’abril

De 15,30 a 20 h

Pastís 3D en forma de llibre decorat en fondant i paper comestible i rosa de fondant.

Especial Sant Jordi: El libro y la rosa

Día 18 de abril

De 15,30 a 20 h

Tarta 3D en forma de libro decorado en fondant y papel comestible y rosa de fondant.

Cursos

Curs a Girona de flors: Orquídia, ranuncle i liles

Orquídia: Farem la flor amb pètals enfilats, muntarem i pintarem

Ranuncle: aquesta flor porta els pètals sense filferro excepte els exterios que van enfilats. Muntarem i li donarem un petit toc de color a les bores

Liles: aquestes flors les aprendrem a fer sense talladors

El curs serà de 9 hores (aprox) repartides en dos dies ja que necessitem que els pètals estiguin secs abans del muntatge.

Dies 14 i 15 de març, de 9,30 a 14 h (aprox)

Places limitades. Màxim 8 alumnes, mínim 3 alumnes

Curso en Girona de flores: Orquídea, ranúnculo y lilas

Orquídea: Haremos la flor con pétalos alambrados, montaremos y pintaremos

Ranúnculo: esta flor lleva los pétalos sin alambre excepto los exteriores que van alambrados. Montaremos y daremos un pequeño toque de color a los bordes

Lilas: estas flores las aprenderemos a hacer sin cortadores

El curso será de 9 horas (aprox) repartidas en dos días ya que necesitamos que los pétalos estén secos antes del montaje.

Días 14 y 15 de marzo, de 9,30 a 14 h (aprox)

Curs de galetes - Curso de galletas

El 22 de març torna a Sucre Glacé Girona l’Anna Bonilla de Kyras Cookies, guanyadora del primer premi de galetes de Bcnandcake 2014.

El 22 de marzo vuelve a Sucre Glacé Girona, Anna Bonilla de Kyras Cookies, ganadora del primer premio de galletas de Bcnandcake 2014.

Curs de galetes d'Anna Bonilla:

Dia 22 de març

Opció 1:

Curs de 4 hores de 10 a 14 h

2 galetes: una sabata i un complement

Opció 2:

Curs de 8 hores de 10 a 19 h amb una hora per dinar

Les 4 galetes

Es treballarà tècniques amb paper de sucre, glassa, isomalt, pintura i tocs d´aerograf

A les dues opcions set de pinzells de regal!

Mínim d'alumnes per realitzar el curs: 4

Curso de galletas de Anna Bonilla:

Día 22 de marzo

Opción 1:

Curso de 4 horas de 10 a 14 h

2 galletas: un zapato y un complemento

Opción 2:

Curso de 8 horas de 10 a 19 h con una hora para comer

Las 4 galletas

Se trabajaran técnicas con papel de azúcar, glasa, isomalt, pintura y toques de aerógrafo

En las dos opciones set de pinceles de regalo!

Mínimo de alumnos para realizar el curso: 4

Curs Conillet de Pasqua

Dia 28 de març

De 15,30 a 20 h

Pastís 3D en forma de conillet. Treballarem amb fondant i xocolata plàstica

Curso Conejito de Pasqua

Día 28 de marzo

De 15,30 a 20 h

Tarta 3D en forma de conejito. Trabajaremos con fondant y chocolate plástica

Tallers Desembre - Talleres Diciembre

Flors nadalenques: ponsettia i grèvol - Flores navideñas: ponsettia y acebo

13 i 14 de desembre, de 9.30 a 14 h (aprox)

Flors en pasta de goma

El curs serà de 8 hores repartides en dos dies ja que necessitem que els pètals i les fulles estiguin secs abans del muntatge.

Farem una poinsettia, amb cadascun dels seus pètals filats i una branca de grèvol. 

13 y 14 de diciembre, de 9.30 h a 14 h (aprox)

Flores en pasta de goma

El curso será de 8 horas repartidas en dos días ya que necesitamos que los pétalos y hojas estén secos antes del montaje.

Haremos una poinsettia con cada uno de sus pétalos alambrados y dos ramas de acebo

Iniciació al fondant - Iniciación al fondant

13 de desembre, de 15.30 h a 20 h (aprox)

Aprendrem com utilitzar les eines, la tècnica del tenyit i sobretot com hem de folrar el pa de pessic perquè ens quedi ben llis i maco. 

Finalment el decorem, aprenem com modelar figures senzilles. El que farem el dia 15 serà de temàtica de tardor, farem figures de bolets, castanya, gla i aprendrem a utilitzar talladors per fer fulles.

S'entrega dossier amb receptes i consells. 

El taller és 100% pràctic ja que cada alumne treballa la decoració del seu pastís. 

13 de diciembre, de 15.30 h a 20 h (aprox)

Aprendemos cómo utilizar las herramientas, la técnica del teñido y sobre todo cómo debemos forrar el bizcocho para que nos quede bien liso y bonito. 

Finalmente lo decoramos, aprendemos cómo modelar figuras sencillas. Lo que haremos el día 15 será de temática otoñal, haremos figuras de setas, castaña, bellota y aprenderemos a utilizar cortadores para hacer hojas.

Se entrega dossier con recetas y consejos.

El taller es 100% práctico ya que cada alumno trabaja la decoración de su pastel.

Més informació a sucreglace2012@gmail.com

Más información en sucreglace2012@gmail.com

Tallers Novembre/Desembre - Talleres Noviembre/Diciembre

Iniciació al fondant - Iniciación al fondant

15 de novembre, de 15.30 h a 20 h (aprox)

Aprendrem com utilitzar les eines, la tècnica del tenyit i sobretot com hem de folrar el pa de pessic perquè ens quedi ben llis i maco. 

Finalment el decorem, aprenem com modelar figures senzilles. El que farem el dia 15 serà de temàtica de tardor, farem figures de bolets, castanya, gla i aprendrem a utilitzar talladors per fer fulles.

S'entrega dossier amb receptes i consells. 

El taller és 100% pràctic ja que cada alumne treballa la decoració del seu pastís. 

15 de noviembre, de 15.30 h a 20 h (aprox)

Aprendemos cómo utilizar las herramientas, la técnica del teñido y sobre todo cómo debemos forrar el bizcocho para que nos quede bien liso y bonito. 

Finalmente lo decoramos, aprendemos cómo modelar figuras sencillas. Lo que haremos el día 15 será de temática otoñal, haremos figuras de setas, castaña, bellota y aprenderemos a utilizar cortadores para hacer hojas.

Se entrega dossier con recetas y consejos.

El taller es 100% práctico ya que cada alumno trabaja la decoración de su pastel.

Curs de galetes amb Anna Bonilla

Curso de galletas con Anna Bonilla

8 de desembre, d’11 h a 17 h (aprox)

Aquest any torna al taller de Sucre Glacé l’Anna Bonilla, de Kyras Cookies, amb aquestes espectaculars galetes nadalenques.

Al taller realitzarem 5 galetones pintades sobre fondant i glassa, aprendrem a passar el dibuix a la galeta, els trucs per a fornejar la galeta amb forats perquè quadri amb el dibuix i com evitar que se'ns tanquin els forats, també veurem la diferència de pintar sobre glassa i fondant i usarem aerògraf per als fons, farem la glassa i treballarem en volums i pintarem, per acabar afegirem a les galetes els teixits i les encadenarem

8 de diciembre, de 11 h a 17 h (aprox)

Este año vuelve al taller de Sucre Glacé Anna Bonilla, de Kyras Cookies, con estas espectaculares galletas navideñas.

En el taller realizaremos  5 galletones pintados sobre fondant y glasa, aprenderemos a pasar el dibujo a la galleta, los trucos para hornear la galleta con agujeros para que cuadre con el dibujo y como evitar que se nos cierren los agujeros, también veremos la diferencia de pintar sobre glasa y fondant y usaremos aerógrafo para los fondos, haremos la glasa y trabajaremos en volúmenes y pintaremos, para  acabar añadiremos a las galletas los tejidos y las encadenaremos 

Més informació a sucreglace2012@gmail.com

Más información en sucreglace2012@gmail.com